Ricetta Bimby: Cornetti sfogliati

INGREDIENTI:

500 grammi di farina 00

100 grammi di olio

25 grammi di lievito di birra

2 uova

250 grammi di latte

60 grammi di zucchero

burro

zucchero di canna

latte


PROCEDIMENTO:

Inserire nel boccale il latte e il lieviti, impostare 2 minuti vel.2

Aggiungere la farina e lo zucchero e impostare 2 minuti vel.spiga

Aggiungere le uova e lavorare 2 minuti vel.spiga

Aggiungere l'olio e un pizzico di sale e lavorare ancora 3 minuti vel.spiga

Suddividere in 8 parti l'impasto e lasciare lievitare per 2 ore i panetti

Passate le 2 ore stendere ogni panetto in modo da formare una sfoglia sottile

Sovrapporre le sfoglie, spennellando con il burro e spolverizzando ognuna con lo zucchero di canna ad eccezione dell'ultima sfoglia

Stendere la sfoglia e ricavarne 20 triangolini

Arrotolare i triangoli partendo dalla base più larga(si possono anche farcire con marmellata,crema o cioccolata)

Lasciare lievitare i cornetti fino al raddoppio del loro volume(di solito 8 ore)

Spennellare con il latte la superficie e cospargete lo zucchero di canna

Infornare a 180°, forno statico per 15 minuti

Oh mamma che buoniii  Non ho mai provato a fare le brioches o simili fatte in casa, con i lievitati non sono ancora pronto, mi sto cimentando in altre preparazioni. Ciò non toglie che prima o poi ci proverò

buoni

Buoni!

L'insulina farà il coro con gli angeli con tutto quel glucosio in circolo
Ma comunque sono da provare!

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Ecco, li ho fatti:


ahah

A volte quando realizzo che comprarli costa un terzo degli ingredienti, dello sforzo e del tempo... Mi vergogno di me stesso per quello che faccio di conseguenza.

Perbacco, che ricetta!

Se solo ne fossi in grado, li cucinerei... O se solo sapesse farli mia madre! ...Vabbé

Quanto me vorrei uno...

Rimango troppo pigra per fare la pasticcera.. faccio come Mattia e piango le lacrime della mia incompetenza ahah