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Come prepare i Cornetti fatti in casa

Messaggio Da Kiary007 il Mer 1 Gen 2020 - 21:59

Mettete il latte in una ciotola capiente e scioglietevi all’interno il lievito sbriciolato mescolando con una forchetta.
Aggiungete lo zucchero e la farina e mescolate col frullino utilizzando le fruste a “ricciolo”sempre mescolando aggiungete l’uovo, 3 cucchiai di olio di semi, la scorza grattugiata di arancia e solo alla fine, un pizzico di sale. Mescolate fino ad ottenere un impasto uniforme. Copritelo con la pellicola e lasciate lievitare l’impasto per circa un’ora. Mettete l’impasto sul piano di lavoro e col matterello stendetelo per creare un cerchio.

Come prepare i Cornetti fatti in casa Cornet10

Tagliate il cerchio di impasto in 8 spicchi uguali utilizzando una rotella per pizze e ricavatene 8 sfere. Stendete ogni sfera di impasto a creare un disco di pasta sottile 2 mm, spennellate la superficie superiore del disco con burro fuso ripetete l’operazione con gli altri 7 dischi spennellando col burro, tra un disco e l’altro sul burro scegliete 2 strati su cui aggiungere 2 cucchiai di zucchero semolato (2 cucchiai su uno strato e 2 cucchiai sull’altro). Ad esempio sul 2° e sul 5° disco. Sull’ultimo disco non dovrà esserci né burro né zucchero.

Posizionate i cornetti su un foglio di carta forno, distanziateli un po’ l’uno dall’altro. Spennellate con acqua la superficie e spolverizzate con granella di zucchero oppure con zucchero di canna. I cornetti che dovete consumare li lasciate lievitare 4 ore (meglio se li realizzate la sera e li lasciate lievitare tutta la notte)in un luogo caldo della casa. Infornate in forno preriscaldato a 170° per circa 15 minuti o comunque finché non saranno dorati.

Note: I cornetti che volete congelare li mettete sul foglio di carta-forno e su un vassoio subito dopo la realizzazione, NON DEVONO LIEVITARE. Sigillate il vassoio con la pellicola trasparente e mettete in freezer. Dopo un’ora potete togliere il vassoio e disporre i cornetti in sacchetti porzionando col numero di cornetti che vi serviranno. La sera precedente potete togliere dal freezer i cornetti che vi serviranno per l’indomani disponendoli su un foglio di carta forno e sulla placca che utilizzerete per infornare, appoggiate delicatamente (come un velo) la pellicola trasparente sui cornetti senza sigillare. Lieviteranno tutta la notte, al mattino infornate e gustate i vostri Cornetti fatti in casa. Buon appetito!

ABBINAMENTO PERFETTO: Caffellatte o succo d’arancia.

Ingredienti per 16 cornetti:
- 500 gr di farina 0
- 250 ml di latte a temperatura ambiente
- 120 gr di zucchero + 4 cucchiai di zucchero
- 100 gr di burro
- 1 uovo
- 15 gr di lievito di birra oppure 5 gr di lievito secco
- 3 cucchiai di olio di semi
- un pizzico abbondante di sale
- scorza grattugiata di un’ arancia
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Re: Come prepare i Cornetti fatti in casa

Messaggio Da Hosted il Gio 2 Gen 2020 - 2:13

Grazie per la ricetta!
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Re: Come prepare i Cornetti fatti in casa

Messaggio Da Mattia il Gio 2 Gen 2020 - 12:59

Buoni Come prepare i Cornetti fatti in casa 2762549214
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Re: Come prepare i Cornetti fatti in casa

Messaggio Da symon96 il Gio 2 Gen 2020 - 17:15

waaa buoniiii, proverò a farli a casa qualche giorno, grazie per la ricettina Come prepare i Cornetti fatti in casa 3554569155
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Re: Come prepare i Cornetti fatti in casa

Messaggio Da Consuelo_ il Lun 6 Gen 2020 - 21:15

mmh buoni! Avevo visto questa ricettina da qualche parte!!
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Re: Come prepare i Cornetti fatti in casa

Messaggio Da ,Kal il Ven 31 Gen 2020 - 13:10

Buoni, da provare a fare!
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Re: Come prepare i Cornetti fatti in casa

Messaggio Da l.u.n.a90 il Lun 3 Feb 2020 - 0:46

Mai fatti i cornetti!
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