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Cornetti salati soffici e veloci per feste e buffet

Messaggio Da Kiary007 il Dom 22 Lug 2018 - 11:25

Ricetta: Cornetti salati soffici e veloci per feste e buffet

Ingredienti

§  250 grammi di farina 00
§  125 grammi di latte
§  50 grammi di pasta madre o 6,5 g di lievito di birra
§  20 g di zucchero semolato
§  5 g di sale
§  50 g di tuorli
§  50 g di burro
§  1 tuorlo e latte per spennellare
§   dentro mettete quello che volete ovviamente

Procedimento

1.      Sciogliere il lievito con zucchero e il latte.
2.      Inserire  in una padella la farina e il lievito
3.      Impastare bene, il burro morbido fino ad ottenere un impasto elastico e morbido.
4.      Unite per ultimo il sale.
5.      Lasciate lievitare l’impasto sino al raddoppio del volume , mettere in forno con solo la lucina accesa. (30 minuti)
6.      Stendere l’impasto, ritagliare tanti triangoli farcirli con wurstel e scamorza tagliati a pezzi molto piccoli, chiudere e spennellare.
7.      Lasciar lievitare 15 minuti nel forno preriscaldato a 30° 5 minuti.
8.      Cuocere in forno preriscaldato per 10-12 minuti a 180°C
9.      Togliete dal forno e lasciate raffreddare.
Preparation time: 30 minute
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Kiary007

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