INGREDIENTI PER L'IMPASTO:
700 gr di farina 1 lievito 100 gr di formaggio romano 4 misurini di acqua 1 misurino colmo di olio di semi 1 pizzico di succhero Sale e pepe quanto bastaINGREDIENTI PER IL RIPIENO:
150 gr di salame napoletano 100 gr di provolone semipiccante 100 gr di provola affumicata 2 uova sode 100 gr di mortadella 150 gr di prosciutto cotto
PREPARAZIONE DELL'IMPASTO:
Grattugiare il formaggio Aggiungere acqua,lievito, sale e pepe Lavorare per 5 sec. a velocità 5 Unire la farina ed impastare per 30 sec. a velocità 6 Lasciare riposare per 30 min in un luogo caldoPREPARAZIONE DEL RIPIENO:
Tritare il salame a velocità 5 per 5 sec Introdurre nel boccale tutti gli altri ingredienti e tritare per 10 sec a velocità 4Dopo aver seguito questi step, formare con l'impasto dei panini inserendo in ognuno di essi un po' di trito. Disporli su di una teglia allineati e a poca distanza l'uno dall'altro, facendoli riposare ancora un pò. Dopodichè cuocere in forno per 40 minuti alla temperatura di 180°.
