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Lasagne con salsiccia e besciamella al pesto di basilico e noci

Messaggio Da Kiary007 il Mer 26 Feb 2020 - 18:20

Promemoria primo messaggio :

Ingredienti:
- 500 pasta per lasagne, quella sottile
- 450 g salsiccia pollo e tacchino
- brodo granulare vegetale
- 70 g burro
- 70 g farina 00
- 1 l latte
- sale, pepe, noce moscata, qb

Pesto preparato con:
- 70 g basilico
- 70 g gherigli di noci
- 70 ml olio
- 1 spicchio d'aglio piccolo
- sale grosso, pepe
- circa 1/2 bicchiere di acqua

Lasagne con salsiccia e besciamella al pesto di basilico e noci - Pagina 2 Scher864

Preparazione:
Preparare il pesto : Lavare il basilico, sgocciolarlo e metterlo nel bicchiere del frullatore insieme al olio, i gherigli di noci, l'aglio, 1/2 cucchiaino di sale e mettere in funzione.
Frullare fino ad ottenere una crema liscia, aggiungendo man mano acqua, nel modo che la crema abbia la consistenza desiderata. Tenere da parte coperto con della pellicola alimentare.
Preparare la besciamella : Sciogliere il burro in una pentola, unire la farina e mescolare finché si stacca dalla pentola. Togliere la pentola dal fuoco, aggiungere il latte poco alla volta, girando di continuo per togliere ogni grumolo, rimettere sul fuoco e cuocere finché si rapprende. Insaporire di sale, pepe e noce moscata, al gusto.
A questo punto unire il pesto di basilico e noci alla besciamella e mescolare per amalgamare.
Togliere il budello della salsiccia, metterla in una padella, sgranarla ed insaporirla con un pizzico di brodo granulare vegetale o in mancanza con del sale, se non è abbastanza salata, noi abbiamo messo un pizzico perché anche se è un pò più salata, va bene, in quanto la pasta non è salata e dovrà assorbire nella cottura un pò di sale. Cuocerla a fuoco moderato per circa 15 minuti fino a che rosolerà un pò.
Assemblaggio : Mettere un velo di besciamella al pesto sul fondo di una pirofila che andrà dopo nel forno e sistemare sopra sfoglie di pasta per lasagne.
Mettere ancora un velo di besciamella al pesto sopra le sfoglie, un pò di salsiccia sgrassata e coprire con altro strato di sfoglie di pasta.
Proseguire con tutti gli ingredienti fino al esaurimento.
Sopra mettere una grattugiata abbondante di grana grattugiato o parmigiano ed infornare a 180°.
Cuocere per circa 25 -30 minuti, fino a che inizierà a formare una crosticina dorata sopra.
Sfornare, lasciare intiepidire e servire !
Kiary007
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Re: Lasagne con salsiccia e besciamella al pesto di basilico e noci

Messaggio Da Consuelo_ il Gio 12 Mar 2020 - 11:25

Da provare!
Consuelo_
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Re: Lasagne con salsiccia e besciamella al pesto di basilico e noci

Messaggio Da Rory-.- il Sab 14 Mar 2020 - 0:43

Sembrano davvero deliziose, da provare!
Rory-.-
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Re: Lasagne con salsiccia e besciamella al pesto di basilico e noci

Messaggio Da Ipostasi il Lun 16 Mar 2020 - 14:57

Roba che Cracco, spostati proprio .. Da far indubbiamente provare, ed anche cucinare, alle donne di casa Lasagne con salsiccia e besciamella al pesto di basilico e noci - Pagina 2 1826136131
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Re: Lasagne con salsiccia e besciamella al pesto di basilico e noci

Messaggio Da DeathStrike il Mer 18 Mar 2020 - 15:00

Si ma non potete farmi venire fame proprio mo che ho appena preso il caffé... Se divento obeso saprò chi denunziare!
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Re: Lasagne con salsiccia e besciamella al pesto di basilico e noci

Messaggio Da Jholo il Mer 18 Mar 2020 - 16:25

Che buone siii!
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Re: Lasagne con salsiccia e besciamella al pesto di basilico e noci

Messaggio Da l.u.n.a90 il Lun 23 Mar 2020 - 1:33

@Mattia ha scritto:Adoro, buonissima Lasagne con salsiccia e besciamella al pesto di basilico e noci - Pagina 2 2762549214
Ho fameee!
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Re: Lasagne con salsiccia e besciamella al pesto di basilico e noci

Messaggio Da robbyek il Dom 29 Mar 2020 - 15:35

Ma buonissimeeeeeeeeeeeeeeeee... anche se le lasagne piene di roba dentro sono il top del toppp Lasagne con salsiccia e besciamella al pesto di basilico e noci - Pagina 2 2762549214
robbyek
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Re: Lasagne con salsiccia e besciamella al pesto di basilico e noci

Messaggio Da PiccolaGerry Ieri alle 11:42

Adoro, buonissima!
PiccolaGerry
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