Involtini di carne, riso, e verza!

Visto l'inverno, il freddo, vi volevo portare una ricetta tipica della Romania! Rullo di tamburi...


Passiamo alla ricetta, per questo siete qui, no? Mi sbaglio? Siete pronti? Let's go! Per prima cosa prendiamo le foglie di verza in salamoia, che si possono trovare nei supermercati, anche se io vi consiglio di acquistarle dai negozi romeni presenti nella vostra città.


Ecco la lista degli altri ingredienti che vi occorrono:

• 150g di riso
  
• 700g di carne trita
  
• 1 carota
  
• 1 cucchiaio di passata di pomodoro
  
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  
• Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE:

• Lessate il riso per circa 10 minuti, poi fatelo raffreddare sotto acqua fredda e unitelo alla carne trita, mescolando con le mani.
  
• Prendete le cipolle e la carota e tritatele finemente, poi mettetele in una padella con 4 cucchiai di olio di oliva extravergine e fate rosolare per 10 minuti.
  
• Lavate le foglie di verza, sbollentatele per alcuni minuti in acqua alla quale avrete aggiunto un cucchiaio di sale grosso, quindi lasciatele raffreddare per qualche minuto
  
• Mettete all'interno di una foglia di verza una cucchiaiata di composto di carne trita, poi arrotolate e ripiegate le estremità per ben chiudere l'involtino, ripetendo l'operazione con tutti.
  
• Sul fondo di una pentola mettete 2 cucchiai d'olio e uno strato di verza tagliato a listarelle, in modo da non far attaccare gli involtini che disporrete a strati.
  
• Versate acqua fredda fin quasi a coprire le sarmale e fatele cuocere a fuoco basso per circa un'ora e mezza, disponete le sarmale sopra un piatto da portata e servitele calde.

Et voilà! Gnam! 

Grazie per la ricetta

Deve essere Buonissima, la proverò, poi mi piace un sacco la Verza.

Sembrano buoniii, peccato però per la verza, non è proprio di mio gradimento; comunque grazie per aver condiviso con noi questa ricettina

Grazie, ragazzi!

Mi sono dimenticata di dire che potreste anche aggiungere le cotiche, danno un sapore unico!
Soprattutto usate una pentola di coccio, così il calore si mantiene a lungo, e vengono più gustose!

symon96 ha scritto:

Sembrano buoniii, peccato però per la verza, non è proprio di mio gradimento; comunque grazie per aver condiviso con noi questa ricettina

Sarai felice di sapere che ci sia la variante con le foglie di vite! Buonissime anche così!

Eveline ha scritto:

Sarai felice di sapere che ci sia la variante con le foglie di vite! Buonissime anche così!

Non le ho mai provate ma risultano gia più interessanti, grazieee

symon96 ha scritto:

Non le ho mai provate ma risultano gia più interessanti, grazieee

Figurati! Fammi sapere, poi, sono curiosa!

Buonissime! io le ho provate in un ristorante Ucraino!

Wow, pensa che non le ho mai nemmeno sentite nominare le "SARMALE", mi sono nuove

Grazie per aver condiviso questa ricetta con noi

Sembra veramente un piatto gustoso!! Complimenti per la ricetta