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crostata cioccolato bianco e lamponi

Messaggio Da Kiary007 il Mar 1 Set 2020 - 12:56

8 porzioni
250 gr farina 00
130 gr zucchero
25 gr cacao amaro
130 gr burro
1 uovo
1 sale
250 ml latte
1 bustina di vanillina
2 tuorli
250 gr cioccolato bianco
10 gr farina 00
10 gr amido di mais
50 gr zucchero
120 gr marmellata di lamponi
250 gr lamponi

crostata cioccolato bianco e lamponi 20200910

Passaggio 1 di 5
Lavorare il burro con lo zucchero, quindi incorporare l’uovo e il sale e mescolare. Aggiungere la farina e il cacao setacciati, e amalgamare con la forchetta. Impastare con le mani fino a formare un panetto liscio, coprire con pellicola e mettere in frigorifero a riposare per mezz’ora.

Passaggio 2 di 5
Preparare la crema pasticciera mescolando insieme i tuorli e lo zucchero.
In seguito, aggiungere la farina e l’amido e continuare a mescolare. Unire quindi il latte caldo nel quale è stata sciolta la vanillina.

Passaggio 3 di 5
Portare il composto sul fuoco e mescolare fino a far addensare la crema, aggiungere il cioccolato bianco tagliato a coltello e mescolare per 5 minuti finché si sarà sciolto del tutto.
Trasferire la crema in una pirofila, coprire con la pellicola da cucina e far raffreddare completamente.

Passaggio 4 di 5
Imburrare una teglia da 22cm e stendere la pasta frolla, effettuare dei fori con l'aiuto di una forchetta, spalmare sulla base uno strato di marmellata di lamponi e poi versarvi dentro la crema. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per 40 min.

Passaggio 5 di 5
Sfornare, far raffreddare e guarnire con lamponi freschi.

Hai il problema con il glutine puoi usare la farina di Riso
Kiary007
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Re: crostata cioccolato bianco e lamponi

Messaggio Da Mattia il Mar 1 Set 2020 - 21:34

Buonaa
Mattia
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Re: crostata cioccolato bianco e lamponi

Messaggio Da .ShinzO. il Gio 3 Set 2020 - 14:42

Dalla foto sembra buona!
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Re: crostata cioccolato bianco e lamponi

Messaggio Da l.u.n.a90 il Ven 18 Set 2020 - 12:51

Bella e buona sicuramente
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Re: crostata cioccolato bianco e lamponi

Messaggio Da symon96 il Ven 18 Set 2020 - 18:07

Si presenta molto bene, poi cioccolato e lamponi si abbinano proprio bene crostata cioccolato bianco e lamponi 2762549214
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Re: crostata cioccolato bianco e lamponi

Messaggio Da PiccolaGerry il Sab 19 Set 2020 - 16:53

Voglio questa per il mio compleanno, me la prepari? crostata cioccolato bianco e lamponi 2762549214
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Re: crostata cioccolato bianco e lamponi

Messaggio Da Kiary007 il Sab 19 Set 2020 - 17:40

@PiccolaGerry ha scritto:Voglio questa per il mio compleanno, me la prepari? crostata cioccolato bianco e lamponi 2762549214
magari potevo
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