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Lamington Australiani

+4
Consuelo_
-MaTeX-
Mattia
Kyricha
8 partecipanti

Lamington Australiani

Ingredienti per 6 persone :

125 g di zucchero
125 g di farina bianca ''00''
1/2 bustina di lievito per dolci
60 g di fecola di patate
3 uova
15 g di burro
3 cucchiai d'acqua

Per la copertura:

250 g di zucchero vanigliato
300 g di cocco secco
125 ml di latte
25 g di cacao amaro in polvere
35 g di burro
100 g di cioccolato fondente

Lamington Australiani Image110

Procedimento:

Sbattete le uova con le fruste elettriche finchè non saranno soffici e aggiungete lo zucchero semolato gradualmente fino a completo assorbimento.

Stemperare il burro con l'acqua calda, aggiungete la farina setacciata e la fecola mescolando di continuo, finchè non otterrete un composto gonfio e spumoso. A questo punto unite il burro fuso lavorando il composto rapidamente.

Versate l'impasto in una teglia da forno rettangolare (18x28cm), dopo averla imburrata, e infornate a 180 °C per circa 30 minuti.
Tagliare il pan di spagna ottenuto in 16 pezzi. Setacciate lo zucchero vanigliato e aggiungetelo al cacao. Scioglietelo a bagnomaria con il burro, il cioccolato e il latte, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto uniforme.
Immergete i pezzi di pan di spagna uno ad uno nel composto al cioccolato e poi rigirateli delicatamente nel cocco secco grattugiato.
Lasciate raffreddare i lamington e fateli asciugare completamente per alcune ore in un luogo fresco e asciutto prima di servirli.

Re: Lamington Australiani

Cioccolato + cocco = Lamington Australiani 3093708221

Re: Lamington Australiani

Voglio provare la ricetta eliminando il cocco, secondo voi sarà possibile?  Lamington Australiani 353657295

Re: Lamington Australiani

Si certo ! Puoi farlo !

Re: Lamington Australiani

Cioccolato e cocco! Sarà sempre un'accoppiata vincente!  Lamington Australiani 1826136131

Re: Lamington Australiani

Non sono un'amante del cocco ma non lo disdegno. Si presentano benissimoo Lamington Australiani 2595762641

Re: Lamington Australiani

Solo a guardarli mi viene l'acquolina in bocca!!!!

Re: Lamington Australiani

symon96 ha scritto:
Non sono un'amante del cocco ma non lo disdegno. Si presentano benissimoo Lamington Australiani 2595762641

Symon conoscendoti, non sdegni nulla che sia ricoperto di cioccolato ahahah!

Re: Lamington Australiani

Consuelo_ ha scritto:

Symon conoscendoti, non sdegni nulla che sia ricoperto di cioccolato ahahah!

Ahahaha ovvio consyyyyy Lamington Australiani 2870366499 Lamington Australiani 3093708221

Re: Lamington Australiani

Sembra buono, ma non mi piace il cocco Lamington Australiani 3017427289

Re: Lamington Australiani

Buonissimo!
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