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Cos'è La Guida Michelin? Un Traguardo Tanto Ambito

Messaggio Da Starsalvatore:. il Lun 19 Set 2016 - 15:00

“Stella Michelin” è un segno distintivo della migliore qualità culinaria. Michelin ha lanciato la sua prima guida nel lontano 1900, all'inizio in forma anonima, ha iniziato a recensire ristoranti con un sistema di punteggio con 3 stelle.
Michelin assegna da 0 a 3 stelle sulla base di segnalazioni anonime degli utenti. Gli utenti mandano una segnalazione alla guida Michelin e dopo accurate ricerche, quest'ultimi valutano il grado della struttura per una futura visita anonima nel locale.
Da quando Michelin è nata, in Francia, le guide sono state accusate di strizzare l’occhio alla cucina. A New York, ci sono sette ristoranti che hanno ricevuto il punteggio massimo di 3 stelle Michelin.

Cos'è La Guida Michelin? Un Traguardo Tanto Ambito Guidam10

Significato delle Stelle Michelin:

  1. Una stella: un ristorante ottimo nella sua categoria.
  2. Due stelle: eccellente menu, vale la pena visitarlo. Cucina di prima classe nella sua tipologia.
  3. Tre stelle: cucina eccezionale, vale la pena di fare un viaggio speciale. Spesso estremamente caro, con una grande scelta di vini.


Per la valutazione si usano quattro criteri:

  1. Qualità del prodotto
  2. Tecnica di preparazione
  3. Sintonia/equilibrio tra gli ingredienti
  4. Creatività dello chef


Aspirare solo ad 1 stella michelin per molti chef è ancora un obiettivo molto impegnativo da raggiungere e solo alcuni ce la faranno.

Cos'è La Guida Michelin? Un Traguardo Tanto Ambito 2782745477 E tu, che chef sei?!


Ultima modifica di Starsalvatore:. il Mer 21 Set 2016 - 20:32, modificato 2 volte
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Re: Cos'è La Guida Michelin? Un Traguardo Tanto Ambito

Messaggio Da Starsalvatore:. il Lun 19 Set 2016 - 15:04

Ci tenevo a scrivere questo post per far un po di chiarezza ma specialmente per far conoscere a chi si chiede ogni giorno cosa siano le Stelle Michelin che vedono attribuite ai migliori ristoranti del mondo. Cos'è La Guida Michelin? Un Traguardo Tanto Ambito 1765539963
Starsalvatore:.
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Re: Cos'è La Guida Michelin? Un Traguardo Tanto Ambito

Messaggio Da -brivido- il Lun 19 Set 2016 - 18:28

@Starsalvatore:. ha scritto:Ci tenevo a scrivere questo post per far un po di chiarezza ma specialmente per far conoscere a chi si chiede ogni giorno cosa siano le Stelle Michelin che vedono attribuite ai migliori ristoranti del mondo. Cos'è La Guida Michelin? Un Traguardo Tanto Ambito 1765539963
attrubuite anche agli chef tipo Cracco,Bastianich,Cannavacciuolo,Barbieri,Borghese ecc
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Re: Cos'è La Guida Michelin? Un Traguardo Tanto Ambito

Messaggio Da ,Kal il Lun 19 Set 2016 - 20:27

Ottimo Cos'è La Guida Michelin? Un Traguardo Tanto Ambito 2595762641
,Kal
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Re: Cos'è La Guida Michelin? Un Traguardo Tanto Ambito

Messaggio Da Blair.92 il Lun 19 Set 2016 - 20:47

bene Cos'è La Guida Michelin? Un Traguardo Tanto Ambito 2595762641
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Re: Cos'è La Guida Michelin? Un Traguardo Tanto Ambito

Messaggio Da Mattia il Lun 19 Set 2016 - 23:27

Wow non lo sapevo, interessante Cos'è La Guida Michelin? Un Traguardo Tanto Ambito 1182390374
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Re: Cos'è La Guida Michelin? Un Traguardo Tanto Ambito

Messaggio Da ricmanu il Mer 21 Set 2016 - 17:04

Ottimissimo!
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Re: Cos'è La Guida Michelin? Un Traguardo Tanto Ambito

Messaggio Da symon96 il Mer 21 Set 2016 - 17:10

Non tutto sapevo, interessante Cos'è La Guida Michelin? Un Traguardo Tanto Ambito 3555456103
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