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Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani

Messaggio Da Nico-Idv il Gio 14 Mag 2015 - 14:44

Promemoria primo messaggio :

Il verde batte il rosso sulle tavole degli italiani. Aumenta infatti il consumo di prodotti a base vegetale, mentre sono 2 milioni gli italiani che hanno ridotto il consumo di carne negli ultimi 6 anni.


E circa il 3% degli italiani tra i 18 e i 64 anni si ispira ai principi vegan (quasi 1.150.000). A dirlo l'indagine GfK Eurisko - TreValli "Buono da Pensare", presentata in questi giorni a Milano al Fuori Expo della Regione Marche, che ha fotografato i cambiamenti nelle abitudini alimentari negli ultimi 20 anni tra salute, palato e genuinità, ma anche etica e rispetto degli animali.

Rappresentano il 16% gli italiani che si sentono vicini ad almeno un regime alimentare particolare, a partire dalla cucina vegana e da quella vegetariana che, insieme, raccolgono consensi per 9% degli intervistati (3% vegani, 6% vegetariani), seguite dal macrobiotico e dal crudismo (vicini alla sensibilità del 2% del campione). Sono 4 su 5 gli italiani che conoscono alimenti a base di soia, e sfiorano il 40% quelli che li consumano abitualmente o ne hanno fatto uso almeno una volta negli ultimi 6 mesi.

L'acquirente tipo viene dal nord-ovest
(36%), abita in grandi città (13%) e occupa posizioni dirigenziali (25%); sono prevalentemente donne (58%), tra i 45 e i 54 anni (28%) e in possesso di una laurea (17%). A finire più spesso nei carrelli della spesa la panna vegetale (15%), le bevande sostitutive del latte (conosciute da oltre la metà del campione e scelte dal 14%) e i piatti pronti a base di soia (12%). (Ansa)

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Nico-Idv

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Re: Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani

Messaggio Da Steve il Gio 14 Mag 2015 - 17:52

bene
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Re: Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani

Messaggio Da Giuseppe. il Gio 14 Mag 2015 - 21:17

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Giuseppe.

Utente Supremo

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Re: Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani

Messaggio Da Mattia il Gio 14 Mag 2015 - 22:19

16%? WOW!
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Re: Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani

Messaggio Da =q=sony=p= il Dom 17 Mag 2015 - 2:14

@nikiniki7 ha scritto:Non faccio parte del 16% e ne vado fiero 
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Re: Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani

Messaggio Da Simone il Dom 17 Mag 2015 - 21:06

Non faccio parte del 16%
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Re: Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani

Messaggio Da CoolDasmix1992 il Mar 21 Lug 2015 - 18:24

Hamburger per tutti
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