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Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani

Il verde batte il rosso sulle tavole degli italiani. Aumenta infatti il consumo di prodotti a base vegetale, mentre sono 2 milioni gli italiani che hanno ridotto il consumo di carne negli ultimi 6 anni.

Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani Peta10

E circa il 3% degli italiani tra i 18 e i 64 anni si ispira ai principi vegan (quasi 1.150.000). A dirlo l'indagine GfK Eurisko - TreValli "Buono da Pensare", presentata in questi giorni a Milano al Fuori Expo della Regione Marche, che ha fotografato i cambiamenti nelle abitudini alimentari negli ultimi 20 anni tra salute, palato e genuinità, ma anche etica e rispetto degli animali.

Rappresentano il 16% gli italiani che si sentono vicini ad almeno un regime alimentare particolare, a partire dalla cucina vegana e da quella vegetariana che, insieme, raccolgono consensi per 9% degli intervistati (3% vegani, 6% vegetariani), seguite dal macrobiotico e dal crudismo (vicini alla sensibilità del 2% del campione). Sono 4 su 5 gli italiani che conoscono alimenti a base di soia, e sfiorano il 40% quelli che li consumano abitualmente o ne hanno fatto uso almeno una volta negli ultimi 6 mesi.

L'acquirente tipo viene dal nord-ovest
(36%), abita in grandi città (13%) e occupa posizioni dirigenziali (25%); sono prevalentemente donne (58%), tra i 45 e i 54 anni (28%) e in possesso di una laurea (17%). A finire più spesso nei carrelli della spesa la panna vegetale (15%), le bevande sostitutive del latte (conosciute da oltre la metà del campione e scelte dal 14%) e i piatti pronti a base di soia (12%). (Ansa)

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Re: Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani

Bene! Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani 2595762641

Re: Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani

Non faccio parte del 16% e ne vado fiero  Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani 3260680847

Re: Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani

bene CO-SA

Re: Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani

COSAAAA QUESTI PARASSITI SI STANNO MOLTIPLICANDO COME I PARASSITI

Re: Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani

Profonda stima per chi ha scelto di intrapendere il percorso veg.

Re: Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani

Nico-Idv ha scritto:
Profonda stima per chi ha scelto di intrapendere il percorso veg.

Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani 3fAMEmM

Re: Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani

Conte Cenere ha scritto:


lcua pls.

Re: Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani

bene

Re: Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani

Bene

Re: Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani

16%? WOW!

Re: Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani

nikiniki7 ha scritto:
Non faccio parte del 16% e ne vado fiero  Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani 3260680847

Re: Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani

Non faccio parte del 16%

Re: Cresce la cucina vegan e vegetariana, 'al verde' il 16% degli italiani

Hamburger per tutti
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