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Mangiare insetti al ristorante ? E' possibile in Belgio!

Messaggio Da qroberp19 il Mar 7 Apr 2015 - 8:09

Promemoria primo messaggio :

L’Agenzia belga per la sicurezza della catena alimentare ha pubblicato una lista di dieci specie di insetti, il cui consumo alimentare è tollerato : 

1- grillo domestico 
2- grillo Gryllodes sigillatus
3- tarma minore della cera 
4- tarma maggiore della cera 
5- tenebrione 
6- baco da seta
7- locusta migratoria
8- locusta del deserto americano
9- tarma della farina
10- verme gigante della farina


Hanno affermato che è molto improbabile che gli insetti allevati in situazioni igieniche controllate possano infettarsi con agenti patogeni virali o parassiti dell’ambiente agricolo. Tuttavia non potendo escludere che qualche spora contamini gli insetti, hanno suggerito di mangiarli sempre ben cotti.Per quanto riguarda i rischi chimici dovuti alla composizione o alle eventuale secrezioni difensive degli insetti, l’Agenzia afferma che non vi è alcuna indicazione sulla possibilità che gli animali sopra citati possano   secernere  tossine nella fase del consumo; per quanto riguarda i rischi di reazioni allergiche l’Agenzia  afferma che sono possibili. Oltre al Belgio anche l’Olanda consente la commercializzazione di alcune specie ad uso alimentare. Il Lussemburgo, invece, ha deciso di vietarli. Nel corso del 2015 è previsto anche un nuovo regolamento europeo in materia.

Fonte : http://www.ilfattoalimentare.it/insetti-belgio-rischi.html
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qroberp19

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Re: Mangiare insetti al ristorante ? E' possibile in Belgio!

Messaggio Da Simone il Sab 18 Apr 2015 - 23:12

buoni
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Simone

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Re: Mangiare insetti al ristorante ? E' possibile in Belgio!

Messaggio Da Nico-Idv il Gio 23 Apr 2015 - 21:24

Ma santo cielo...
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Nico-Idv

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Re: Mangiare insetti al ristorante ? E' possibile in Belgio!

Messaggio Da Andrea. il Gio 23 Apr 2015 - 22:05

Nono, non riuscirei proprio!
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Andrea.

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