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Come risparmiare gas in cucina

Messaggio Da Nico-Idv il Lun 16 Mar 2015 - 13:02

I consumi di gas in cucina possono essere ridotti con poche abitudini di buon senso. I loro effetti si manifesteranno soprattutto sul lungo periodo, portando piccole ma significative sorprese in bolletta. Di seguito:

Come risparmiare gas in cucina Cucina_gas

Temperatura ambiente: prima di cucinare un alimento, si suggerisce di attendere qualche minuto affinché possa raggiungere la temperatura ambiente, soprattutto se appena tolto dal frigorifero o dal freezer. Cibi freddi o congelati, ovviamente, richiederanno quantitativi più alti di gas per poter raggiungere la temperatura di cottura;

Coperchi: l’utilizzo del coperchio è sempre fondamentale
, non solo per la bollitura dell’acqua. Evita infatti la dispersione di calore, garantisce cotture più uniformi e diminuisce la quantità di gas necessaria per cuocere i cibi;

Fornelli e grandezze: per ottimizzare il ricorso al gas, bisogna prestare anche alla grandezza del fornello. Utilizzando fuochi molti grandi per pentole e padelle di piccole dimensioni, infatti, si verrà a creare un inutile spreco di calore. Per contro, fuochi piccoli per utensili estesi comporteranno un eccessivo consumo, poiché il fornello richiederà una maggiore energia per raggiungere la temperatura adeguata;

Pentole e padelle: anche la scelta di pentole e padelle è molto importante, poiché le qualità costruttive determinano la loro capacità di trasmettere e conservare il calore, con tutto quello che ne consegue in consumi. Meglio quindi optare per fondi in acciaio alti oltre un centimetro, poiché mantengono il calore e lo distribuiscono in modo uniforme, ma anche alle padelle in ceramica o in ghisa non smaltata, ultimamente tornate in gran voga;

Acqua: quando si necessita di portare a ebollizione l’acqua, è bene evitare di riempire le pentole più del necessario, quindi di ricorrere ad acqua eccessivamente fredda. Più è ridotta la temperatura iniziale, maggiore sarà infatti il consumo per raggiungere i 100 gradi;

Cottura: la cottura al vapore normalmente comporta una richiesta di gas più contenuta rispetto ad altre tipologie, così come anche il ricorso alla pentola a pressione, che abbatte anche del 50% i tempi necessari. Utili possono essere anche le soluzioni a castello, che permettono di condividere il calore accumulato fra più pentole. (GreenStyle.it)

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Re: Come risparmiare gas in cucina

Messaggio Da Steve il Lun 16 Mar 2015 - 13:19

grazie :O
Steve
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Re: Come risparmiare gas in cucina

Messaggio Da cacciavite40Pop il Lun 16 Mar 2015 - 15:14

Come risparmiare gas in cucina Images?q=tbn:ANd9GcQOUtZh0lsnVG5dTuEmRoBnOqJ3dAlPUZMnynapF5qf9miCvXBz6g
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Re: Come risparmiare gas in cucina

Messaggio Da cacciavite40Pop il Lun 16 Mar 2015 - 22:18

Trovo che questa guida sia un po inutile, anche perché credo che la regola fondamentale
sia quella di capire al meglio prima di tutto la funzione di ogni fornello...  Come risparmiare gas in cucina 2595762641
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Re: Come risparmiare gas in cucina

Messaggio Da Mattia il Mar 17 Mar 2015 - 17:15

wow interessante!
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Re: Come risparmiare gas in cucina

Messaggio Da =q=sony=p= il Mer 18 Mar 2015 - 18:46

Grazie per l'informazione! Come risparmiare gas in cucina 1765539963
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Re: Come risparmiare gas in cucina

Messaggio Da Nico-Idv il Dom 29 Mar 2015 - 11:23

Utile!
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Re: Come risparmiare gas in cucina

Messaggio Da MarcoRub il Mer 1 Apr 2015 - 14:48

Un altro modo semplice di risparmiare gas è quello di utilizzare piani cottura con speciali tecnologie.

Se ne parla in questo interessante articolo:

http://www.mistercucina.com/risparmiare-gas-con-ariston.html
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